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 Betreff des Beitrags: Gefüllte Melone mit Fruchtjoghurt!
Ungelesener BeitragVerfasst: Samstag 30. Juli 2011, 10:29 
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Heute mal etwas erfrischendes, wenn das Wetter schon nicht so sonnig ist, dann wenigstens etwas "Sommerfeeling" beim Essen Bild

Gefüllte Melone mit Fruchtjoghurt!

Zutaten: für 4 Portionen

2 kleine Melonen (z.B. Galia oder Honig à 600 g)
2 Stiele Minze
2 EL Mandelblättchen (ca. 20 g)
2 reife Birnen (à 150 g)
1 Blutorange
400 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 EL Birnendicksaft
1 Prise Kardamom

Zubereitung:

Die Melonen halbieren und die Kerne herauslösen.
An den Unterseiten der Melonenhälften jeweils 1 Scheibe abschneiden, damit sie stehen können. Minze waschen, trockenschütteln und die Blätter fein hacken.

Mandelblättchen in einer Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen.
Birnen waschen, schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Orange so abschälen, dass auch alles Weiße entfernt ist. Die Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft in einer Schüssel auffangen.

Joghurt, Birnensaft und Kardamom zu dem Saft geben und alles mit einem Schneebesen glatt rühren. Minze, Orangenfilets und Birnenscheiben untermischen.
In die Melonenhälften füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.

Guten Appetit! Bild

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Ungelesener BeitragVerfasst: Samstag 30. Juli 2011, 11:42 
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Das klingt sehr lecker und erfrischend. Sobald der Sommer sich blicken läßt, werde ich es probieren. Momentan hat man hier eher den Eindruck, als wäre der Frühling direkt in den Herbst übergegangen.

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Zuletzt geändert von sillvän am Sonntag 31. Juli 2011, 09:38, insgesamt 2-mal geändert.

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Ungelesener BeitragVerfasst: Samstag 30. Juli 2011, 18:11 
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Ja, Herbst pur :shock:

dein Rezept hört sich toll an für den Sommer


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Ungelesener BeitragVerfasst: Sonntag 31. Juli 2011, 06:06 
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Sorry, ich dachte man könnte mit positiven Denken und einem leckeren Gericht, sein Urlaubsgefühl fördern!

Aber wenn man natürlich lieber nur darüber nur jammert wie schlecht das Wetter doch ist und keine Idee hat wie man den Tag trotzdem schön verbringt, das ist wirklich traurig :( :wink:

Ich halte es so ... ein gutes leckeres Essen Bild mit tollen Menschen Bild (kann ich auch alleine) Bild und Regen kann mir nichts anhaben, nur dem der es dauernd erwähnt Bild ... Bild

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Ungelesener BeitragVerfasst: Sonntag 31. Juli 2011, 09:38 
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Ungelesener BeitragVerfasst: Dienstag 27. September 2011, 16:02 
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hi,
super Rezept. Danke
Es kam super bei meinen Freunden an.
Toll.


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Ungelesener BeitragVerfasst: Dienstag 8. November 2011, 08:45 
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Waldläufer *
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Beiträge: 4
Kann man auch im Winter essen...wie ich gestern abend ausprobiert habe ;)
Danke für das tolle Rezept, kam richtig gut an bei meinen Freunden. Die wollten auch alle das Rezept haben.


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Ungelesener BeitragVerfasst: Donnerstag 29. März 2012, 11:37 
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Waldläufer
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Beiträge: 3
lecker das werde ich auch mal probieren!


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