Das Schweden-Forum vom Elch

Hallo,

ich mache seit einiger Zeit den sog. tunnbröd - also "dünnes Brot", jedoch würde ich gerne mehr über dieses Rezept erfahren. Woher kommt es? Wie ist es entstanden? Etc.

Hat jemand da eine seriöse Quelle? Bei Google finde ich nur kram.

Liebe Grüße und danke
monica

Hier ist ein Link dazu. Es scheint mir eine seriöse Quelle zu sein.

http://www.brodinstitutet.se/allt-om-br ... i-sverige/

Ui, das ist ja mal ein toller Link! Danke, maggi!

Monica, machst du weiches oder hartes tunnbröd? Und hast du ein gutes Rezept? Vielleicht magst du es hier einstellen? Ich glaube zwar, wir haben hier schon was, aber es kann ja ein bisschen Variation nicht schaden.

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Die eleganteste Art, seinem Gegner die Zähne zu zeigen, ist ein Lächeln!

Ein wirklich guter Link, Maggi!
Ich weiss nicht, ob ich das schonmal geschrieben habe, aber falls mal jemand in Stockholm Lust auf deutsches Brot haben sollte, dem/der kann ich die Bäckerei an der Drottninggatan (http://www.backerei.se/) empfehlen. Meine Mutter war neulich zu Besuch bei uns und sie meinte, dass sie gerne Brot von denen mit nach Hause genommen hätte. Nach Deutschland also.
Das habe ich gestern der Verkäuferin erzählt und sie meinte, dass das schon einige Deutsche gesagt hätten.
/Tilmann

Danke für eure anerkennenden Worte, Ulrike und Tilmann!

Du hattest schon mal von der Bäckerei erzählt, den Link hatte ich aber ncoh nicht gesehen.
Hört sich sehr interessant an!
Hat der Bäcker deutsche Wurzeln?

Ja. Ich hatte gestern ein riesiges halbes Schwarzbrot gekauft und wurde dann prompt auf deutsch angesprochen
/Tilmann

Ist ja lustig!
Auf die Idee mit dem Brot hätte man selber kommen können...

ich esse sehr gerne schwedisches Brot - auch da gibt es leckere Sorten

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/Klaus
Norden ist das Träumen, wird es immer sein

Wir haben uns auch immer schwedisches Brot mitgenommen und zu Hause eingefroren.

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Gruß Reinhard

Ich bin deutscher, ich denke deutsch, aber mein Herz schlägt für Schweden

Ja, tunnbröd ist gut!

Ich bringe auch aus jedem Urlaub zwei bis drei "Wagenräder" Leksands Knäcke und etwas mjukt tunnbröd mit nach D.

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Grüße von Thomas
Ett gott skratt förlänger livet !

Die Vimmerby bageri macht ein super Sauerteigbrot - fast so wie das, was wir früher hier in Ostfriesland selber gebacken haben. Einfach lecker
Tunnbröd ist klasse, es gibt aber auch Limpa, was ich mag. Halt nicht jedes, aber einige

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/Klaus
Norden ist das Träumen, wird es immer sein

Ich bin auch ein Limpa Fan, das süßliche. Früher habe ich das immer aus Schweden mitgenommen, heute kann ich das mir ja schicken lassen und in Lüneburg kann ich es auch schon bekommen!

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Ein Teil meines Herzen ist deutsch, ein Teil ist schwedisch aber Beides zusammen ist ...Leben...!