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 Betreff des Beitrags: Re: Upplopp i ugnen?!
Ungelesener BeitragVerfasst: Dienstag 1. November 2011, 20:38 
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Danke für die ausführlichen Antworten. Lass mich jetzt die Frage wie folgt umformulieren:

Wenn Auflauf und Gratin dann doch nicht zu 100 % das gleiche ist, wie drücke ich denn am besten den Unterschied auf Schwedisch aus?
Gratin ist doch "gratäng", oder? Was soll ich also einen Auflauf nennen? Upplopp? :wink:


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 Betreff des Beitrags: Re: Upplopp i ugnen?!
Ungelesener BeitragVerfasst: Dienstag 1. November 2011, 20:44 
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Upplopp nur dann, wenn es über die Kante rinnt :mrgreen:

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 Betreff des Beitrags: Re: Upplopp i ugnen?!
Ungelesener BeitragVerfasst: Dienstag 1. November 2011, 20:52 
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Zumindest Reisauflauf entspricht einem schwedischen "Pannkaka".

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 Betreff des Beitrags: Re: Upplopp i ugnen?!
Ungelesener BeitragVerfasst: Dienstag 1. November 2011, 20:52 
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Zitat:
Upplopp nur dann, wenn es über die Kante rinnt


Bei mir ist dann ständiger Auflauf in der Küche, Irene, auch vom Herd, in der Spülwanne und überhaupt! ;)


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 Betreff des Beitrags: Re: Upplopp i ugnen?!
Ungelesener BeitragVerfasst: Dienstag 1. November 2011, 20:58 
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Zitat:
Zumindest Reisauflauf entspricht einem schwedischen "Pannkaka".


Vielleicht liegt im Wort "Auflauf" lediglich das, was man auf Schwedisch mit dem Zusatz "ugnsbakad" ausdrückt?
Ugnsbakad fisk = Fischauflauf?
Ugnsbakad korv = Wurstauflauf?
etc.

Schwedischer "pannkaka" kann entweder in der Form eines Auflaufes ("ugnspannkaka") oder auch gebraten ("stekt pannkaka", regional auch "plättar") sein.


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 Betreff des Beitrags: Re: Upplopp i ugnen?!
Ungelesener BeitragVerfasst: Dienstag 1. November 2011, 21:00 
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wie ist es denn mit låda für Auflauf?

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 Betreff des Beitrags: Re: Upplopp i ugnen?!
Ungelesener BeitragVerfasst: Dienstag 1. November 2011, 21:42 
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Anders P. hat geschrieben:
Schwedischer "pannkaka" kann entweder in der Form eines Auflaufes ("ugnspannkaka") oder auch gebraten ("stekt pannkaka", regional auch "plättar") sein.

"Stekt pannkaka" ist im Deutschen eben Pfannkuchen, aber nicht Auflauf.

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 Betreff des Beitrags: Re: Upplopp i ugnen?!
Ungelesener BeitragVerfasst: Donnerstag 10. November 2011, 11:31 
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Die Diskussion zeigt wieder einmal ganz eindeutig: Es kommt auf den Kontext an. Schematisches Übersetzen geht einfach nicht. Und beim Kontext spielt noch viel mehr Rolle, als das Gericht, das du übersetzen willst, es gibt auch regionale oder gewohnheitsmäßige Unterschiede.

Ich zum Beispiel kenne auch das Wort Kartoffelauflauf - nämlich so, wie @klausevert den Kartoffelgratin beschreibt - im Vergleich zum Kartoffelgratin, der mit Käse überbacken ist. Aber ich würde nicht wagen, meine Ansicht als das Non-plus-ultra darzustellen.
Dahingegen heißen beide Varianten auf Schwedisch eindeutig gratäng.
Ich wäre auch nie auf die Idee gekommen, ungspannkaka als Auflauf zu bezeichnen. Das ist für mich ganz einfach im Ofen gebackener Pfannkuchen. Aber ich bin auch ohne Reisauflauf aufgewachsen.

Was das Wort låda angeht, scheint es recht synonym zu gratäng zu sein: "Gratäng (av franskans gratin med liknande uttal) är en maträtt som vanligen tillagas i ugn. Rätten kan understundom kallas låda eller pudding." (Wikipedia)

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Prata inte runt den heta gröten, säg det genom blommorna.


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 Betreff des Beitrags: Re: Upplopp i ugnen?!
Ungelesener BeitragVerfasst: Freitag 11. November 2011, 23:18 
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Mit låda verbinde ich eher eine Art Mischung, also ein Gericht wo man alles auf einmal reinstopft oder verschiedene Sorten an Gemüse mischt. Aber ich glaube auch, dass es da viele lokale Varianten gibt.

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